טיפוח הגוף » כלים תזונתיים » מאכלים תזונתיים עם דלקת קיבה: המתכונים הטובים ביותר

מאכלים תזונתיים עם דלקת קיבה: המתכונים הטובים ביותר

כדי להשתמש בארוחות תזונתיים עם דלקת הקבה הוא תנאי חשוב לטיפול במחלה או צמצום הביטוי שלה. ללא קשר לצורה של דלקת הקבה, החולה צריך לצפות דיאטה חמש או שש פעמים. יש לאכול מזון במנות קטנות ולשטוף במים.

מאכלים תזונתיים עם דלקת קיבה: המתכונים הטובים ביותר

מידע כללי על תזונה במחלה

תזונה שנבחרה ומאוזנת כראוי עם דלקת קיבה מנרמל את רמת החומציות בקיבה, ללא השפעה שלילית או כימית שלילית על הקונכייה הפנימית של איבר זה. שלא כמו הדעה הרווחת, תפריט דיאטה עם דלקת הקבה אינו קל, זה צריך להיות טעים. אחרי הכל, לעתים קרובות עם המחלה הזאת אנשים חווים בחילה, ואת האוכל צריך להיות באמת מעורר תיאבון, כדי לא לגרום לגועל באדם.

עקרון הכנת הכלים

ישנם שלושה כללים בסיסיים שצריכים להילקח בחשבון בעת ​​הכנת תפריט מתאים והכנת מזון בריא לאדם עם דלקת קיבה.

  • דרישות כימיות. בתזונה של המטופל לא צריך להיות מזון ומוצרים שיכולים להשפיע באופן אגרסיבי על סביבת העיכול. להלן פירוט רשימת המוצרים האסורים.
  • דרישות מכניות. עם דלקת קיבה, מתכונים לא צריך להיות תוכן גבוה של תאית סיבי גס. זה, למשל, צנוניות ומכנסיים. וחלקיקי המזון עצמם חייבים להיות רכים.
  • דרישות תרמיות. תחת שום תירוץ, אתה לא יכול לצרוך מנות חמות וקרות מאוד, כמו זה מובטח להוביל גירוי או אפילו דלקת של הקרום הרירי של דרכי העיכול. הטמפרטורה הממוצעת צריכה להיות בטווח של 20-50 מעלות.
מוצרים מסוימים ניתן להמיר פירה תפוחי אדמה רכים עם בלנדר, מה שהופך אותם שמיש עבור דלקת הקבה. אם המוצר הוא קשה מדי, סיבי, sinewy או בעל מבנה מחוספס, אשר קשה לשנות או להמיר - עדיף לנטוש אותו.

רשימת המוצרים המותרים לגסטריטיס

מוסיפים את המזון בקלות מוצרים לעיכול עם פעולה choleretic, מגרה את בלוטות הפרשה. התפריט צריך להיות מגוונים, ואת האוכל - טעים וריח בתוך צבע בהיר, כדי לגרום בידוד מוגבר של חומצת קיבה עוד לפני תחילת הארוחה. עדיף אם הטמפרטורה של המזון הנצרך הוא נייטרלי (ברמה עם טמפרטורת החדר).

דיאטה דלקת הקיבה של הבטן צריכה לכלול:

  • דגני בוקר או דגני בוקר, פסטה איכותית;
  • יוגורטים טבעיים, חמאה, קפיר, גבינה קשה, גבינה מוקפצת, תבשילי גבינה;
  • ביצים, מבושלים רך מבושל, חביתות (מבושל עם ספינת קיטור), חלמון ביצים של ביצים עוף המקומי;
  • בשר טעים ומנות דגים ללא שומן, וגם בצורת כדורי בשר או שניצלים, כדי להפוך חלקיקי מזון קטנים ביותר;
  • תפוחי אדמה (אך לא מטוגנים);
  • ירקות מבושלים, עברו דרך פומפיה לריכוך וטחינה נוספים - כרובית, סלק, דלעת, אספרגוס, גזר;
  • פירות, מיצי פירות.

יחד עם מוצרים שימושיים, יש גם אסור. הם כוללים מאפים ומאפים טריים, צנון, בצל, שום, חומץ, ו:

קרא גם:

  • עגבניות משומרות, מלפפונים וכרוב, מרינדות;
  • תבלינים, קטשופ, מיונז, רוטב חם;
  • מוצרי שוקולד;
  • יין, וודקה, קוניאק, בירה (עישון אסור גם).

הכנת מנה יומית: רשימת מתכונים

תפריט יומי עבור אדם עם דלקת קיבה הוא כדלקמן:

  • ארוחת בוקר 1: דייסה דייסה מלאה או חביתה, לחם עם גבינה קשה, כוס מיץ גזר (תה או קפה, מדי).
  • ארוחת בוקר 2: יוגורט (רצוי מוכן באופן עצמאי בעזרת עוף טבעי).
  • ארוחת צהריים: מרק פטריות, קציצות פילה עוף או בשר בקר רזה עם פירה, סלק מבושל קצוץ, ריבה, mors (אופציונלי).
  • עם מתכונים לארוחת ערב עם דלקת הקבה אתה צריך להיות זהיר - אתה לא יכול להגביר את הבטן בערב. דגים רזים מומלצים, מאודים או בתנור, אורז חום (אתה יכול לבן), ירקות מבושלים, תה. זמן קצר לפני השינה, מומלץ לשתות 0.3-0.5 ליטר של כפיר.
חשוב לזכור! שמירה על עקרונות אלה של תזונה, החולה בקרוב מספיק לעבור סימפטומים לא נעימים של דלקת הקבה. וכתוצאה מכך, רשימה של מאכלים מקובלים ומנות ירחיב באופן משמעותי.

דלקת גסטריטיס: תכונות התפריט

מתכונים תזונתיים עבור דלקת הקבה בילדים יש מאפיינים ספציפיים משלהם, שכן האורגניזם הגוברת צריכה לקבל מספיק ויטמינים, microelements, חלבון לצמיחת השריר ואת האורגניזם כולו. כתוצאה מכך יש להגדיל את אחוז הבשר והדגים בשומן דל בתפריט הילדים. השיטות העיקריות של בישול זהים - בישול, אפייה, עיבוד קיטור. חריגים חלים רק על ירקות גלם פירות פירות - לילדים מאובחנים עם גסטריטיס, הם אסורים. אם ילד קשה להתמודד עם חתיכות מזון, והוא לא מסוגל ללעוס אותם, עדיף לדלג על מזונות באמצעות מטחנת בשר, בלנדר, מטחנת קפה או פומפיה.

טיפים לכל יום

מתכונים של מאכלים תזונתיים עם דלקת קיבה יכול להיות אוניברסלי, כלומר, הוא מתאים בשני המקרים, ללא קשר אם חומציות הבטן שלך הוא גדל או ירד. יתר על כן, הם יכולים להיות טעימים, מזינים ושימושיים. הבה נבחן כמה מהם.

Lazy vareniki עם גבינת קוטג '

אתה צריך: 150 גרם של גבינת קוטג 'לא חומצי, כף של קמח חיטה, 1 ביצה עוף, 1.5 כפית. סוכר. לעבור גבינת קוטג 'דרך מסננת ולהוסיף את שאר המוצרים אליו. מערבבים את כל המוצרים למסה הומוגנית ומעניקים לבצק צורה מאורכת, עגולה בחתך רוחב וקוטר 4-6 ס"מ (לכל עין).

חותכים את "נקניק" וכתוצאה מכך לתוך חתיכות קטנות להרתיח אותם במים רותחים במשך 3-4 דקות עד מבושל. קח אותם לצלחת, מוסיפים כמות קטנה של שמנת חמוצה דל שומן.

ויניגרט

מתכון אוניברסלי ופשוט לכל יום. זה ייקח: 1 סלק, 1 גזר, 2 תפוחי אדמה, יכול של אפונה, שמיר. מרתיחים וקוצצים את הירקות - סלק, גזר ותפוחי אדמה. דק קוצצים את הירקות. מערבבים את כל החומרים, כולל אפונה, העונה עם כמות קטנה של מלח ושמן צמחי.

מרק פירה כרובית

לבישול אתה צריך מוצרים כאלה: כרובית אחת, תרנגולת אחת. ביצה, 1 כף. כף של קמח חיטה, 0.25 ליטר חלב, 2-3 כפות שמנת חמוצה, 0.25 ליטר מים.

  • מחלקים את הכרובית לחתיכות נפרדות, שוטפים אותם מתחת למים זורמים ומבשלים.
  • מפזרים את הקמח על המחבת המחוממת ומוסיפים את המרק שנותר לאחר כרוב הבישול.
  • הכרוב מבושל הוא ניגב דרך מסננת הקרקע עם בלנדר למצב של דייסה.
  • בחומר הסופי שפכו חלב מבושל להוסיף כמות קטנה של סוכר לפי הטעם (1-2 כפיות).
  • מביאים את המרק העתידי לרתיחה ולהדק את האש.
  • מערבבים את ביצה עוף עם שמנת חמוצה דל שומן ומערבבים, שמירה על צלחת על אש נמוכה.
  • לפני המרק, הוא צריך להתקרר, כך שלא תהיה השפעה שלילית על הרירית של דרכי העיכול.

רשימת מנות גסטריטיס ניתן להרחיב לפי שיקול דעתך. התפריט המוצג מתאים לחולים עם גסטריטיס הן עם מוגברת עם חומציות נמוכה של הבטן. יתר על כן, הם שימושיים עבור אנשים בריאים, כמו גם, כפי שהם טעימים ולשפר את הבריאות הכללית.