טיפוח הגוף » מזון תקין » איזה מאכלים ניתן לאכול עם סוכרת מסוג 2 - טבלה

איזה מאכלים ניתן לאכול עם סוכרת מסוג 2 - טבלה

בטיפול בסוכרת, הרבה תלוי בהרכב ובדיאטה. בואו נסתכל על מה שאתם יכולים לאכול עם סוכרת מסוג 2. שולחן זה לא יכול להיות, המלצות המשטר סימנים של סוכרת, שבו אתה חייב תמיד להתייעץ עם רופא - כל זה תמצאו במאמר.

ההתפלגות העיקרית בפאתולוגיה זו היא ספיגה גרועה של גלוקוז בגוף. סוכרת, אשר אינה דורשת טיפול חלופי לכל החיים עם אינסולין - היא האפשרות השכיחה ביותר. זה נקרא "אינסולין עצמאית", או סוג 2 סוכרת.

כדי לשמור על סוכרת תחת שליטה, תצטרך לעשות מאמצים ולשנות את הדיאטה. דיאטה דלת פחמימות נמוכה היא הבסיס של איכות חיים טובה במשך שנים רבות.

מאמר זה מתאר דיאטה דלת פחמימות לסוכרת מסוג 2. זה לא אותו דבר כמו שולחן דיאטה קלאסי 9, שבו רק "פחמימות מהיר" מוגבלים, אבל להישאר "איטי" (למשל, סוגים רבים של לחם, דגני בוקר, ירקות שורש).

למרבה הצער, ברמה המודרנית של ידע על סוכרת אנחנו צריכים להודות כי הדיאטה הקלאסית של 9 טבלה אינה מספקת נאמנותה פחמימות. מערכת רכה זו של מגבלות מנוגדת להיגיון של התהליך הפתולוגי בסוכרת מסוג 2.

להבין את העיקר על המצב שלך!

הסיבה השורשית לסיבוכים המתפתחים עם סוכרת מסוג 2 היא רמה גבוהה של אינסולין בדם. לנרמל אותו במהירות לצמיתות יכול רק קפדנית דיאטה דלת פחמימות, כאשר צריכת פחמימות מן המזון מופחת ככל האפשר.

ורק לאחר התייצבות האינדיקטורים, כמה הקלה אפשרית. זה נוגע קבוצה צרה של דגני בוקר, גידולי שורש גלם, מוצרי חלב מותסס - תחת שליטה של ​​גלוקוז בדם (!).

רוצה ללכת ישר לשולחן האוכל המותר?

לחץ על פריט מספר 3 בתוכן העניינים שלהלן. השולחן צריך להיות מודפס ותלה במטבח.

הוא מספק רשימה מפורטת של מה מזון ניתן לאכול עם סוכרת מסוג 2, אשר נועד בנוחות תמציתית.

ניווט מהיר על המאמר:

היתרונות של דיאטה דלת פחמימות הוקמה

אם סוכרת מסוג 2 מזוהה בשלב מוקדם, דיאטה כזו היא טיפול מלא. להפחית במהירות פחמימות למינימום! ואתה לא צריך לשתות "כדורים גלולות".

מהי החשאיות של מחלה מטבולית מערכתית?

חשוב להבין כי תקלות משפיעות על כל סוגי חילוף החומרים, לא רק פחמימות. המטרות העיקריות של סוכרת הן כלי דם, עיניים וכליות, כמו גם את הלב.

עתיד מסוכן לחולי סוכרת שלא יכול לשנות את הדיאטה הוא נוירופתיה של הגפיים התחתונות עד גנגרנה וקטיעה, עיוורון, טרשת עורקים חמורה, וזה כבר דרך ישירה להתקף לב ושבץ. על פי הסטטיסטיקה, תנאים אלה בממוצע לקחת עד 16 שנים של חיים בחולי סוכרת גרוע.

דיאטה המוסמכת והגבלת פחמימות לכל החיים יבטיחו רמה יציבה של אינסולין בדם. זה ייתן את המטבוליזם הנכון ברקמות ולהפחית את הסיכון של סיבוכים חמורים.

אם יש צורך, אל תפחד לקחת תרופות כדי לשלוט על ייצור של אינסולין. קבל מוטיבציה דיאטה וזה מאפשר לך להפחית את המינון של תרופות או להפחית את צריכת המינימום.

אגב, מטפורמין - מינוי שכיח לסוכרת מסוג 2 - כבר נחקר בחוגים מדעיים כמגנה המונית אפשרית נגד דלקת סנילית מערכתית, אפילו לאנשים בריאים.

עקרונות דיאטה ובחירה של מזונות

האם אתה חושש כי הגבלות תהפוך את הדיאטה שלך חסר טעם?

לשווא! רשימת המוצרים המותרים לסוכרת מסוג 2 היא רחבה ביותר. אתה יכול לבחור מתוך זה הפה השקיית אפשרויות עבור תפריט שימושי ומגוון.

אילו מאכלים אוכלים עם סוכרת מסוג 2?

ארבע קטגוריות של מוצרים.

  • פרוטאין מוצרים

כל מיני בשר, עוף, דגים, ביצים (לגמרי!), פטריות. זה האחרון צריך להיות מוגבל אם יש בעיות עם הכליות.

חישוב צריכת חלבון של 1-1.5 גרם לכל 1 ק"ג של משקל הגוף.

שימו לב בבקשה! דמויות 1-1.5 גרם - זה חלבון טהור, לא את המשקל של המוצר. מצא את הטבלאות ברשת שבה אתה מציין כמה חלבון זה בשר ודגים שאתם אוכלים.

  • ירקות עם GI נמוך

בהם עד 500 גרם של ירקות עם תוכן סיבים גבוהה, בכל פעם אפשרי גלם (סלטים, שייקים). זה יבטיח תחושה יציבה של שובע וטיהור טוב של המעיים.

  • שומנים שימושיים

תגיד לא לשמן טראנס. תגיד "כן!" כדי שמנים צמחיים, שם אומגה 6 מיוצג לא יותר מ 30% (אבוי, אבל חמניות פופולרי שמן התירס אינו חל עליהם).

  • פירות ללא פירות וגרגרים עם GI נמוך

לא יותר מ -100 גרם ליום. המשימה שלך היא לבחור פירות עם אינדקס גליקמי עד 40, מדי פעם - עד 50.

). מ 1 עד 2 עמ / שבוע יכול לאכול ממתקים סוכרתיים (מבוסס על erythritol ו Stevia). זכור את השמות! עכשיו זה מאוד חשוב לך לזכור כי ממתיקים הפופולריים ביותר הם מסוכנים לבריאות.

תמיד לשקול את האינדקס הגליקמי

חולי סוכרת חיוניים להבנת המושג "אינדקס גליקמי" של מוצרים. מספר זה מראה את התגובה הממוצעת של אדם למוצר - כמה מהר את הגלוקוז בדם עולה לאחר שהוא נלקח.

GI מוגדר לכל המוצרים. ישנם שלושה ציונים של המחוון.

  1. High GI - מ 70 ל 100. מוצרים כאלה יש לכלול על ידי סוכרת.
  2. ממוצע GI - מ -41 ל -70. שימוש מתון עם הייצוב המושג של גלוקוז בדם - מדי פעם, לא יותר מחמישית מכלל המזון ליום, בשילובים הנכונים עם מוצרים אחרים.
  3. נמוך GI - מ 0 עד 40. מוצרים אלה הם הבסיס של חולי סוכרת.

מה מגדיל את המוצר GI?

איזה מאכלים ניתן לאכול עם סוכרת מסוג 2 - טבלה בישול עם פחמימות "לא בולטות" (לחם!), מלווה מזון פחמימות גבוהה, את הטמפרטורה של אכילה.

אז, כרובית מבושל באדים לא חדל להיות נמוך glycemic. והשכן שלה, מטוגן פירורי לחם, הוא כבר לא הראה חולי סוכרת.

דוגמה נוספת. אנחנו לזלזל GI של הארוחה, מלווה מזון עם פחמימות עם חלק חזק של חלבון. סלט עם עוף ואבוקדו עם רוטב פירות הוא צלחת במחיר סביר עם סוכרת. וגרגרים אלה, שהוכנסו לכאורה ב"קינוח לא מזיק" עם תפוזים, רק כפית דבש ושמנת חמוצה - כבר בחירה גרועה.

עצור שומנים חוששים וללמוד לבחור שימושי

מאז סוף המאה שעברה, האנושות מיהרה להילחם בשומן במזון. המוטו "ללא כולסטרול!" לא ידוע רק לתינוקות. אבל מה הם התוצאות של המאבק הזה? פחד משומנים הביא לגידול של תאונות כלי דם קטלניות (התקף לב, שבץ, PE) ואת שכיחות מחלות הציוויליזציה, ביניהן בשלוש הראשונות הן סוכרת וטרשת עורקים.

זאת בשל העובדה כי הצריכה של שומני טרנס מ שמנים צמחיים hydrogenated גדל במידה ניכרת, וכן ציקה מזיק של הדיאטה כדי עודף של חומצות שומן אומגה 6 התקיים. יחס טוב של אומגה 3 / אומגה 6 = 1: 4. אבל בתזונה המסורתית שלנו הוא מגיע 1:16 או יותר.

המשימה שלך היא לבחור את השומנים הנכונים.

הדגש על אומגה -3 יחליף את עודף אומגה 6 ויעזור להשוות את הדיאטה ליחס אומג שימושי.

שומני טראנס כדי להסיר ואם לטגן, ולאחר מכן על שמן קוקוס, אשר עמיד בפני חימום ממושך.

טבלת המוצר יכולה ולא צריכה להיות

שוב, לבצע הזמנה. הרשימות בטבלה מתארות לא מבט ארכאי על הדיאטה (הדיאטה הקלאסית 9 דיאטה), אבל תזונה דלת פחמימות מודרנית עם סוכרת מסוג 2.

הוא כולל:

  • שימוש רגיל של חלבון - 1-1.5 גרם עבור כל ק"ג של משקל;
  • צריכה רגילה או מוגברת של שומנים בריאים;
  • הסרה מלאה של ממתקים, דגנים, פסטה וחלב;
  • ירידה חדה של גידולי שורש, קטניות ומוצרי חלב מותסס נוזלי.

בשלב הראשון של הדיאטה, המטרה שלך עבור פחמימות היא לשמור בתוך 25-50 גרם ליום.

לנוחות, השולחן צריך לתלות במטבח של סוכרת - לצד מידע על האינדקס הגליקמי של מזונות ותכולת הקלוריות של המתכונים הנפוצים ביותר.

מוצר
אתה יכול לאכול
מוגבל זה אפשרי (1-3 r / week)
עם ערכי גלוקוז יציבים בתוך חודש
דגניםכוסמת ירוקה, מבושל עם מים רותחים ללילה, קינואה: 1 מנה של 40 גרם של מוצר יבש 1-2 פעמים בשבוע.
תחת שליטה של ​​גלוקוז בדם לאחר 1.5 שעות.
אם לתקן את העלייה מ הראשונית ב 3 mmol / l או יותר - לא לכלול את המוצר.
ירקות,
שורש יבולים, ירקות,
שעועית
כל הירקות שגדלים מעל הקרקע.
כרוב של כל הזנים (לבן, אדום, ברוקולי, צבע, קולורבי, בריסל), עשבים טריים, כולל כל מיני עלים (סלט גינה, ארוגולה, וכו '), עגבניות, מלפפונים, קישואים, פלפל, ארטישוק, דלעת, אספרגוס , שעועית ירוקה, פטריות.
גזר גולמי, שורש סלרי, צנון, ארטישוק ירושלמי, לפת, צנון, בטטה.
שעועית שחורה, עדשים: 1 מנה של 30 גרם של מוצר יבש 1 p / week.
תחת שליטה של ​​גלוקוז בדם לאחר 1.5 שעות. אם לתקן את העלייה מ הראשונית ב 3 mmol / l או יותר - לא לכלול את המוצר.
פירות,
פירות יער
אבוקדו, לימון, אוכמניות.
לעתים קרובות יותר תותים, תותים, פטל שחור, פטל, דומדמניות אדומות, דומדמניות.
מחלקים 2 מנות ומלווים עם חלבונים ושומנים.
אפשרות טובה - רטבים מפירות אלה סלטים ובשר.
לא יותר מ 100 גרם / יום + לא צום!
פירות יער (דומדמניות שחורות, אוכמניות), שזיפים, אבטיח, אשכולית, אגסים, תאנים, משמשים, דובדבנים, מנדרינות, תפוחים של זנים מתוקים וחמוצים.
תבלינים, תבליניםפלפל, קינמון, תבלינים, עשבי תיבול, חרדל.תבלינים יבשים לסלטים, מיונז תוצרת בית בשמן זית, רטבים מאבוקדו.
מוצרי חלב
וגבינות
גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה של שומן רגיל. גבינות קשות. לעתים רחוקות יותר - שמנת וחמאה.ברינזה. משקאות חלב חמוץ של תוכן שומן נורמלי (מ 5%), רצוי, חזה תוצרת בית: 1 כוס ביום, עדיף לא כל יום.
דגים ופירות יםלא דג גדול (!) ים ונחל. קלמארי, שרימפס, סרטנים, מולים, צדפות.
בשר, ביצים ומוצרי בשרביצים שלמות: 2-3 יח '. ליום. עוף, תרנגול הודו, ברווז, ארנב, עגל, בשר בקר, בשר חזיר, פרות מחיות וציפורים (לב, כבד, בטן).
שומניםב סלטים הם זיתים, בוטנים, שקדים קר הראשון הקשה. קוקוס (על שמן זה לטגן עדיף). חמאה טבעית. שמן דגים הוא תוסף מזון. כבד של בקלה. לעתים רחוקות יותר - שומן שומנים נמס שומן.טרי פשתן (אבוי, שמן זה הוא מתחמצן במהירות ונחות שמן דגים עקב זמינות ביולוגית של אומגה).
קינוחיםסלטים וקינוחים קפואים מפירות עם GI נמוך (עד 40).
לא יותר מ -100 גרם ליום. ללא תוספת של סוכר, fructose, מותק!
פירות ריבה ללא סוכר מפרי עם GI עד 50. שוקולד מריר (קקאו מ 75% ומעלה).
אפייהמאפה מסכן על כוסמת וקמח אגוזים. פנקייק על הסרט קמח כוסמת.
ממתקיםשוקולד מריר (ממש מ 75% קקאו) - לא יותר מ 20 גרם / יום
אגוזים,
זרעים
שקדים, אגוזי מלך, אגוזי לוז, אגוזי קשיו, פיסטוקים, גרעיני חמניות ודלעת (לא יותר מ 30 גרם ביום!).
קמח אגוזים וזרעים (שקדים, קוקוס, צ'יה וכו ')
שותהתה טבעי (!) קפה, מים מינרליים ללא דלק. לשתות מתוך עולש מיובש מיובש להקפיא.

מה לא ניתן לאכול עם סוכרת מסוג 2?

  • כל מוצרי המאפה ודגני הבוקר אינם מצוינים בטבלה;
  • ביסקוויטים, פסטילים, מרשמלו וקונדיטוריה אחרת, עוגות, עוגות וכו ';
  • דבש, לא צוין שוקולד, ממתקים, באופן טבעי - סוכר לבן;
  • תפוחי אדמה, מטוגנים בפחמימות בפחמימות, רוב גידולי השורש, למעט כמפורט לעיל;
  • חנות מיונז, קטשופ, מטוגן במרק עם קמח וכל רטבים על בסיס זה;
  • חלב מרוכז, גלידת חנות (כל!), חנות מוצרים עם קומפלקס מורכב מסומן "חלבי", tk. הם סוכרים מוסתרים ושומני טרנס;
  • פירות, פירות יער עם גבוהה GI: בננה, ענבים, דובדבן, אננס, אפרסקים, אבטיח, מלון, אננס;
  • פירות יבשים ופירות מסוכרים: תאנים, משמשים מיובשים, תאריכים, צימוקים;
  • חנות נקניקיות, נקניקיות וכאלה, שם יש עמילן, תאית וסוכר;
  • חמניות ושמן תירס, כל שמנים מזוקקים, מרגרינה;
  • דגים גדולים, משומרים בשמן, דגים מעושנים ופירות ים, חטיפים מלוחים יבשים, פופולריים לבירה.

לא למהר לפטר את הדיאטה בגלל מגבלות קפדניות!

כן, זה יוצא דופן. כן, בהחלט בלי לחם. ואפילו כוסמת אינה אפשרית בשלב הראשון. ואז מציעים להכיר היכרות עם דגני בוקר וקטניות. ו דחף להתעמק בהרכב של מוצרים. ושמן רשימת מוזר. ועיקרון יוצא דופן מציע - "שומנים יכולים להיות, לחפש אלה מועילים" ... תמהון מלא, אבל איך לחיות על דיאטה כזו.

לחיות טוב וארוך! האוכל המוצע יעבוד בשבילך בחודש.

בונוס: תוכלו לאכול הרבה יותר איכות מאשר עמיתים שעדיין לא סבלו מסוכרת, לחכות לנכדים ולהגדיל את הסיכויים של אריכות ימים פעיל.

להבין, סוכרת סוג 2 לא ניתן לזלזל.

גורמי הסיכון למחלה זו הם רבים (ביניהם הארוחות המתוקות והקמח שלנו, עם שומנים רעים וחוסר חלבון). אבל המחלה מתרחשת לרוב אצל אנשים מבוגרים וזקנים, כאשר חולשות אחרות כבר נוצרו בגוף.

לא נלקח תחת שליטה, סוכרת למעשה מקצר את החיים והורג לפני מגבלת הזמן. הוא תוקף את כל כלי הדם, הלב, הכבד, לא יאפשר לרדת במשקל יהיה להחמיר באופן ביקורתי את איכות החיים. מחליטים להגביל את הפחמימות למינימום! התוצאה תהיה לך.

כיצד לבנות בצורה יעילה דיאטה לסוכרת מסוג 2

כאשר יוצרים דיאטה עבור סוכרת, זה יתרון כדי להעריך אילו מוצרים ושיטות הטיפול להביא את התועלת המקסימלית לגוף.

  • עיבוד מזון: לבשל, ​​לאפות, מאודה.
  • לא - טיגון תכופים עם שמן חמניות המלחה חזקה!
  • דגש על מתנות גלם של הטבע, אם אין התוויות נגד הקיבה והמעיים. לדוגמה, לאכול עד 60% של ירקות ופירות טריים, ו - 40% לעזוב על עיבוד תרמי.
  • בזהירות לבחור את סוגי דגים (גודל קטן מבטח נגד כספית עודף).
  • אנו חוקרים את הפגיעה הפוטנציאלית של רוב תחליפי הסוכר.
  • אנו מעשירים את הדיאטה בסיבים תזונתיים נכונים (כרוב, פסיליום, סיבים טהורים).
  • אנו מעשירים את הדיאטה עם חומצות שומן אומגה -3 (שמן דגים, דגים אדומים קטנים).
  • ללא אלכוהול! קלוריות ריקות = היפוגליקמיה, מצב מזיק, כאשר יש הרבה אינסולין בדם, והגלוקוז נמוך. סכנת התעלפות והגברת הרעב של המוח. במקרים מוזנחים - עד לתרדמת.
איזה מאכלים ניתן לאכול עם סוכרת מסוג 2 - טבלה

מתי וכמה פעמים לאכול במהלך היום

  • שבריר של מזון במהלך היום - מ 3 פעמים ביום, רצוי בעת ובעונה אחת;
  • לא - ארוחת ערב מאוחרת! ארוחה אחרונה מלאה - 2 שעות לפני השינה;
  • כן - ארוחת בוקר יומית! זה מקדם רמה יציבה של אינסולין בדם;
  • אנחנו מתחילים את הארוחה עם סלט - זה מגביל את קפיצות האינסולין במהירות מרווה תחושה סובייקטיבית של רעב, אשר חשוב עבור ירידה במשקל חובה סוכרת סוג 2.

איך לבלות יום ללא רעב ואינסולין בדם

אנחנו מכינים קערה גדולה של סלט 1 מתכון עם בשר אפוי - מכל סט שלם של מוצרים ליום. של מנות אלה, אנחנו יוצרים קרוב לארוחת בוקר, צהריים, ארוחת ערב. חטיפים (חטיף אחר הצהריים וארוחת בוקר שנייה) לבחירה - קערה של שרימפס מבושלים (מפוזרים בתערובת של שמן זית ומיץ לימון), גבינת קוטג ', קפיר וקומץ אגוזים.

מצב זה יאפשר לך לסדר מחדש במהירות, לרדת במשקל בנוחות ולא לתלות במטבח, מתאבלים את המתכונים הרגילים.

אנחנו זוכרים את העיקר! צמצום השמנה בסוכרת מסוג 2 הוא אחד הגורמים העיקריים בטיפול מוצלח.

תיארנו שיטת עבודה כיצד להקים דיאטה דלת פחמימות עבור סוכרת. כאשר השולחן הוא מול העיניים שלך, מה מזונות אתה יכול לאכול עם סוכרת סוג 2, זה לא קשה לעשות תפריט טעים ומגוון.

בדפי האתר שלנו נכין גם מתכונים לחולי סוכרת ויספר לכם על השקפות מודרניות על הוספת תוספי תזונה לטיפול (שמן דגים לשם אומגה 3, קינמון, חומצה אלפא-ליפואית, כרום פיקולינאט וכו '). שמור על עדכונים!